Maten "plyndres" for næring

Internasjonale eksperter innen landbruk har anslått at minerainnholdet i europeisk matjord er redusert med 72 prosent de siste 70 år !(Usa med 85 %)!!
Dette pga kunstgjødsel og ikke vekselbruk, og kan samenlignes med : Vi tar ut 60 kr av kontoen hvert år og kun setter inn 3 kroner..det må jo ende med konkurs !!


Produsentene av grønnsaker og korn får jo betalt for vekten , ikke for næringsinnholdet..

Det er jo ikke bare kornsortene som rammes når mineraler forsvinner fra  fra jordsmonnet.
Jerninnholdet i spinat har sunket med 60 prosent siden 1950. Magnesiumet er nesten forsvunnet fra gulrøttene, og i Brokkoli er 3/4 deler av den opprinelige mengden kalsium forsvunnet ! Den samme tendensen er det når det gjelder vitaminer : Epler har i snitt mistet 80 prosent av sitt C- vitamininnhold, og appelsiner mistet noe mer !

Grønnsaker , frukt og korn begynner som sådan å bli beslektet med westernbyene i amerikanske filmer : De holder på fasaden , men det er også det eneste .

Får ikke kroppen i seg den nødvendige mengden av mineraler , klarer den heller ikke å ta opp i seg vitaminer. Det er anslått at 900 ulike sykdommer står i sammenheng med kroppens mineralske tilstand. Linus Pauling,dobbelt Nobelprisvinner, konstanterer at enhver sykdom kan spores tilbake til mineralmangel. Ganske rystende at ingen løfter en finger for å stanse utplyndringen !!
Noen er heldigvis begynt med økologisk da :-)
Blant nordmenn, klodens fremste naturelskere, velger fremdeles 99 prosent av oss fortsatt kunstgjødslede , giftsprøtede , monokulturelle , mineralfattige matvarer.. God bedring .   Audun
(kilde N.C.Geelmuyden)

Kolesterolmedisiner som Statiner gjør mer skade en nytte..

Til tross for at salget av kolesterolsenkende medisiner tredobbles i bla Sverige og Norge går det ikke ann å se noen minsking av antall hjerteinnfart eller antall dødsfall av infart.Behandling av dette med medisiner er ikke ufarlig, det har masse bivirkninger som : muskelverk , magetrøbbel , muskel - leverskader , nedsatt syn(grå stær) og nyresvikt og impotens, kanskje økt risiko for kreft og det senker også imunforsvaret vårt , forstyrer også hjernen vår i form av dårlig minne - depresjon - aggresivitet - demens bl.annet..så bra er det  ihvertfall ikke. Det er kun bra for legemiddelfirmaer og de som selger medisiner de tjener jo milliarder på dette..kjempebutikk..Og når vi i tilegg vet at høyt kolesterol alene IKKE er en risikofaktor hos friske folk er det hele ganske sprøtt og skremmende..i tilegg vet vi jo at de damene med høyest kolesterol er de som lever lengst !!! Kolesterolkampanjen er den største medesinske skandalen i moderne tid. Det handler om penger. Legemiddelselskapene er den mest "fremgangsrike" industrien i verden,( og den mest kyniske. )(kilde: dr U.Ravnskov,dr E.Rostrup,overlege C.Enkvist, dr R.Sundberg  m.flere)   Audun

o

MIGRENE

Migrene er jo som de fleste vet et anfall med pulserende hodepine, som kan vare over flere dager.Under migreneanfall har man funnet ut at det skjer en sammentrekning og deretter en betydlig utvidelse av pulsårene i hodet.

Hva er det som  utløser migreneanfall ?
Jo svingende blodsukker som man bla får av "høykarbomat", først skyhøyt blodsukker, deretter insulinpåslag for deretter blodsukkerfall og adrenalinpåslag...
Stress , inntak av sjokolade,appelsiner,rødvin lite søvn og som nevnt svingende blodsukker og inntak av aspertam/kunstig søtningsstoff kan også utløse dette..

Hvordan forebygger man migreneanfall ?
Spis mat som ikke påvirker blodsukkersvingninger som ekte protein og ekte fettrik mat med lite sukker/karbohydrater. Unngå sjokolade,rødvin, appelsiner og ost..de klassiske farene.
Spis mye frø og nøtter for å få rikelig med magnesium gjennom maten.
Ta ev tilskudd av magnesium.
Få en regelmessig livsstil med lite stress og masse søvn..

Lev sunt og godt med ekte god mat og en bra livsstil..
Lykke til...:-))

SYNTETISK MARGARIN vs EKTE SMØR

For å lage margarin bruker de dårlig,billig olje som faktisk fraktes i samme tanker som kjemikalier og bensin..for dette fettet brukes på ulike måter ; til malefarger, smøremiddel, legemidler ,kosmetikk og til margarinproduksjon.

Guffen(oljen), gjøres nøytral bla ved å bruke : ekstraksjonsbensin, fosforsyre,lut ,blekemiddel,nikkelkatalysator, løsningsmiddler fra fraksjonering, bensin, nikkelrester og metanol.

Hele prosessen med margarin er helt omvent av å lage sunn mat ! Man tar først bort de fleste smaker, næringsstoffer, farger for å lage en nøytral olje.
Deretter farges den gul for å likne på smør, tilsettes smak for å likne på smør. Og den er jo flytende så da må det jo mer kjemi til . Den varmes under trykk , og blir omestret fett..En "fettkobling"som faktisk ikke finnes i virkligheten i kroppen vår..Og hva gjør dette i kroppen i tilegg til alle kjemikaliene ?? Samt masse ekstra Omega 6 (betenelses økende fett). Ja margarin kobles jo til astma ,infeksjoner, allergi og kansje økende kreftfare? Heldigvis er det ikke lenger lov å produsere transfett i margarin til forbrukere, men fremdeles lov til storhusholdning, bakerier etc !!Dette "stoffet" er virkelig bevist økende fare for kreft, men hva er da omestret fett? Og margariner med masse palmeolje,elendig oljer og kjemikalier.....

Nei takke seg til ekte fett...smør...eventuelt Bremykt..som er en blanding av smør og raps olje..
Og ikke light som er enda mer "guffe" i ...

Kos deg med EKTE, god og kortreist,miljøvennlig,og helst økologisk fett og mat ;-)

OMEGA 3 - det fantastiske fettet og ENERGIBARNA

 

Omega 3 fra fisk har vist seg å minske symtomene hos barn med ADHD.
60 % av hjernens vekt består av fett og kvaliteten på fettet er avgjørende på hvordan  trafikken av signaler skal fungere.      Energibarna er ekstra avhengig at hjernen er på topp, da de allerede har litt brister. Hva sier så forskningen : Jo at konsentrasjonen blir mye bedre, sinne og vold minker og IQ øker !!Finnes det bivirkninger ?Nei faktisk ikke. Det kan ikke bli feil med ekstra Omega 3 tilskudd.( Tilskuddet bør komme fra fisk,fiskeolje-tran-kapsler.). Gravide bør absolutt også spise Omega 3( og D vit)..alle vi andre også bør passe på å få nok Omega 3.
Ritalin er et legemiddel mot ADHD .Forskning har vist at vanlig fiskeolje (Omega 3) ofte gir bedre resultat
enn Ritalin !!

Det har vist seg at Omega 3 mangel også kan gi depresjoner.

Så hvilke fordeler får barn som normaliserer sitt Omega 3 behov: De øker sin konsentrasjon og hukommelse,bråker mindre,øker sin IQ, minsker sin hyperaktivitet og uro og sin impulsivitet..

Fortsatt et fint nyttår.....

MIN HELSE og MAT REISE I ÅR, et tilbakeblikk

Sitter nå her i nordsjøen, på Heimdalplattformen og tenker tilbake på dette året. FOR et hærlig år det har vært ;-))...Min "lavkarbo" reise begynte egentlig i slutten av 2010..Da jeg kjøpte første utgave av VOF(Vitenskap og Fornuft).Et veldig interessant blad som kan anbefales.Der kom jeg over en annonse på en bok av Sten Sture Skaldemann :GI-NULL, som jeg da kjøpte.Reiste så på kurs i Oslo og tok boka med og begynte å lese den på kvelden..

For en åpenbaring det ble ! Kan det virkelig være sant, så enkelt??Kutte ned på karbohydrater(sukker,mel,kornprodukter og stivelse), og spise EKTE mat , kose meg med ;Kjøtt, gode sauser, gode grønnsaker, egg , ost osv..

Og det beste av alt : GÅ NED I VEKT UTEN å være sulten en eneste gang !! Dette måtte prøves..alerede neste morgen på hotellfrokosten var jeg i gang, spiste eggerøre,bacon UTEN brød til, var uvant men helt ok

Slik fortsatte det..kom hjem og fortsatte der, spiste meg god og mett på EKTE god mat..og kiloene forsvant de og ikke minst centimeterene rundt magen og resten av kroppen...

Noen bi virkninger ble det selvfølgelig som : Fikk en utrolig mer energi etterhvert, mye mer stabilt bra humør,blodtrykket ble mye bedre,snorkingen forsvant,hårveksten på hodet tok seg opp..(begynnende månen er forsvunnet), mye mer testosteron også...og masse mer positivt...

Så dette bare måtte jeg lære mer om, og å dele med de rundt meg..Så begynte jeg å lese oppskrifter, og bøker , og begynte etterhvert å studere til kostholdsveileder hos Scandinavias ledende foretak på dette :MF Hälsoutbildningar..

Nå har jeg tatt min eksamen der og bestått , og fått mitt diplom og kan titulere meg som Lic.Kostholsveileder , etter et hærlig studieår . For å prøve å få formidlet dette til flere enn bare de rundt meg har jeg startet min egen blogg , har blitt konsulent hos Sunt Hjem.no,

ved siden av min jobb som kokk offshore for Statoil...

Ha et riktig Godt  Nyttår alle sammen ;-))

ENERGIBARN og maten

.....eller - "våre elskede skitunger" som Anna Hallèn skriver i sin bok.

Trøtte - Ukonsentrerte og Bråkete skolebarn? Ja selvsagt. Vi gav jo dem den atferden til frokost og forsterket det med nistematen.

Alle barn blir trøtte og ukonsentrert av dagens matvalg."Energibarn/Bokstavbarn" som allerede har konsentrasjonsvansker, blir ekstra hardt rammet av feil kost ! "Vi blir hva vi eter" er et populært uttrykk. Men tenk etter....det er ikke bare ord. Det er sant !

Hva blir vi av Cola, brødskiver,m.m.? Allt hva vi er , alt hva vi gjør , evnen til å tenke klart , bygges opp av vår mat . Litt skremmende tanke, men samtidig en flott tanke . Det skaper jo en mulighet til forandring, forbedring og velbehag , det er aldri for sent. Kroppen er makaløs til å rette opp feil.

 

Hva er det vi gjør feil da? Jo vi gir dem TURBOENERGI som brødskiver med nugatti til frokost, sammen med melk og O`boy(masse sukker/karbo)..Videre forsterker vi dette med litt frukt(sukkervann med litt fiber)youghurt(mer sukker), og nytt påfyll av TURBOENERGI med nisten.

I barnehagen hvor energien brukes til lek og bevegelse går det som oftest bra, selv om barna er "Hyperspeedet". Men i skolen ? Hvor barna skal sitte rolig og konsentrere seg . Det må jo bli en katastrofe. En nesten umulig situasjon..Trist både for barna og for lærerene..