Det finnes mange eksperter på sunn mat og lavkarbo, men jeg er en av de få som er kokk i daglig virke på storkjøkken. Jeg er en praktisk kostholdsveileder.Dette er det jeg vektlegger når du bestiller meg som inspirator på et av dine kurs.

Ta kontakt ved å sende meg en epost.

- Audun

tirsdag 24. september 2013

FERMETERING/ MELKESYREGJÆRING AV GRØNNSAKER ;)

                                               FERMETERING AV GRØNNSAKER

Da var det på nytt tid for å fermetere , melkesyregjære grønnsaker ;)) Fermetering er jo en utrolig bra måte og oppbevare grønnsakene på .. De blir jo bare bedre og bedre jo lenger de for stå !


Lagde 4 varianter denne gangen . Her er glass med løk,hvitløk,sitron og krydder ;)



Her er variant med brokkoli,blomkål,tomat,purre , rødløk,hvitløk,paprika og krydder..



Denne er jeg mest spent på . Nemlig med gresskar , eple, paprika og krydder..
Nå har de stått i 10 dager., først 3 dager på kjøkkenbenken og 7 dager i inneboden..
Om ei lita uke er de klar .. Skal komme tilbake med resultat. ;)) Gleder meg